Hi! Iedereen heeft het weleens trek in een cupcake die eenvoudig en makkelijk te maken is. Daarvoor ben je nu op de juiste plek, ik ga je stap voor stap helpen om een luchtige en smaakvolle cupcake te maken.

Nodige informatie:

•  Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten
•  Baktijd: ongeveer 25 minuten
•  Het recept is genoeg voor 12 cupcakes

Ingrediënten:

•  125 gram roomboter op kamertemperatuur.
•  125 gram kristalsuiker
•  125 gram zelfrijzend bakmeel
•  2 eetlepels melk op kamertemperatuur
•  2 eieren op kamertemperatuur
•  Een snufje zout

Voorbereiding:

•  Verwarm de oven voor op 170 graden. Pak alvast de bakvormpjes en zet ze klaar. Haal de boter, eieren en melk uit de koelkast om ze op kamertemperatuur te krijgen. Snij de boten als je dat fijn vind. Weeg en meet alle ingrediënten alvast a zodat je ze dadelijk gelijk kunt gebruiken.  

Benodigdheden:

•  1 grote kom
•  Een mixer met beslag haken
• 2 eetlepels
•  Een houten prikker
• 1 rooster voor in de oven en af 

Nu over op het leuke werk het beslag maken. Maar hoe moet dat:

1.   Meng in een kom de boter, suiker en zout tot een romig mengsel. Voeg de melk beetje bij beetje toe. Voeg hierna de eieren toe en meng dit tot een glad mengsel. Voeg het zelfrijzend bakmeel beetje bij beetje toe aan het beslag. Het moet een glad beslag worden. 
2.  Pak een ijsschepper en als je die niet hebt twee eetlepels en doe het beslag in de bakvormpjes.
3.  Doe de cupcakes nu in de oven voor 20/25 minuten op 170 graden.

Na het bakken:

Als je niet zeker weet of de cupcakes gaar zijn prik met een vork of houtenprikker erin als er beslag aan gaat zitten moeten ze er nog even in als dit niet gebeurt zijn ze klaar. Haal dan de cupcakes uit de over en laat ze afkoelen. Als ze uit de oven zijn, zijn ze klaar om gegeten te worden.